Ernährung, Bewegung und Lebensstil...

...sind die wesentlichen Faktoren für ein vitales und gesundes Leben!

Aus heutiger Sicht kann man nicht genau sagen, wie man sich 100% richtig ernährt. Es gibt keine allgemein gültige Methode, die für jeden gleichermaßen gut ist!

Leider gibt es in der Flut von Informationen, die sich mit diesen Themen beschäftigen, auch so manche Ratschläge, die nicht ganz wahr oder wissenschaftlich überholt sind!
In manchen Zeitschriften und Diät-Ratgebern halten sich hartnäckig Halbwahrheiten, die eher verwirren.
Aber selbst Ernährungswissenschafter gehen heute nicht immer in ihren Meinungen konform.

Neuere Erkenntnisse lassen allerdings eine Richtung erkennen, wohin sich die Ernährungswissenschaft bewegt: es geht - wie auch in anderen Disziplinen - um eine ganzheitliche Balance!
Wenn man den Menschen nicht nur als funktionelle Maschine auf organischer Basis sieht, sondern im komplexen Zusammenspiel von Körper, Psyche und Lebensenergie, dann bekommt auch die Ernährung einen anderen Stellenwert. So wie Paracelsus sagte: "Eure Nahrung sei euch eure Medizin..."

Wir wissen heute, dass wir nicht nur Eiweiß, Fett und Kohlehydrate brauchen (über die geeignete Aufteilung wird noch immer diskutiert), dass wir auch Mineralien und Vitamine benötigen, und dass diese in möglichst natürlicher Form aufgenommen werden sollen, weil sie sonst nicht wirken.
Die notwendigen sekundären Pflanzenwirkstoffe (Flavoine) waren noch nicht bekannt, als man begonnen hat, Vitamine künstlich herzustellen. Mittlerweile weiß man zwar Bescheid, aber das Geschäft mit sinnlosen Präparaten geht einfach zu gut, um diese nicht mehr zu verkaufen....

Auch einige Botschaften, die bisher gepredigt wurden, sind nur bedingt richtig oder gänzlich überholt!
Unter Punkt Irrtümer einige Beispiele: